开心购

名称：烟酰胺

烟酰胺是维生素B3的一种衍生物。

本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。

烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，在食品加工中，烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。